Lukas hat 14 Jahre an Fünf-Sterne-Bars gearbeitet, bevor er vor 18 Monaten seine eigene Cocktail-Lounge in Kreuzberg eröffnete. Donnerstag bis Samstag läuft sie auf 90 % Auslastung. Mittwoch ist tot — €1.200 pro Monat verlorene Miete, dieselbe Lohnkostenbasis. Dienstag 18:00 setzt er eine Geo-Promo auf: „Erster Cocktail gratis bei Map-Check-in", Radius 600 m, ausgespielt nur an Hotelgäste.
Sie ist Pharmavertreterin aus Stockholm, Tagungshotel zwei Straßen weiter, mit drei Kollegen am Lift. Vier Minuten Fußweg. Sie checkt ein, der Gratis-Negroni läuft, sie bleiben drei Stunden. Tab: €184. Lukas tippt sie auf die Schulter, gibt eine Runde Hausrum aus.
Sechs Wochen später ist Mittwoch durchschnittlich bei 38 Gedecken statt elf. Marge pro Gedeck etwas geringer durch Promo, aber Wochengewinn +€2.100. Lukas hat im Februar zwei Mittwoche schon mit Karte voll, ohne Promo.
